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Muffin proteico de chocolate

Hummm… hoje o dia na cozinha foi bom…
Eu andei olhando umas receitas no Frango com Batata Doce e me inspirei para fazer muffins. Peguei como base as receitas deles e fiz algumas pequenas alterações. E só posso dizer que ficou delicioso e que é facílimo de fazer.

Vamos lá…

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de coco (você encontra em lojas de produtos naturais)
1 colher de cacau em pó
3 claras
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 1/2 colher de sopa de fermento
1 1/2 colher de stevia (para forno)

muffin1Misture tudo em uma tigela até formar uma massa uniforme e despeje em 3 forminhas.
Se as suas forminhas forem de silicone ou de papel, pode levar ao microondas por 2 minutos ou 2 minutos e meio. Coloque as forminhas sobre um prato pois pode ser que derrame um pouco da massa.
Se você tiver só forminhas de alumínio, unte com óleo de coco e leve ao forno a 220°C por aproximadamente 10 minutos.

Olha que maravilha que fica:

muffin2Cada muffin desse contém mais ou menos 87 kcal e 4,5 g de proteína.
Com esta mesma base de receita podemos incrementar com outros ingredientes, adicionar castanhas ou alguma fruta. Mas não esqueça de calcular as calorias dos ingredientes que serão acrescentados.

Eu simplesmente AMEI esse muffin. É muito fácil de fazer, não faz bagunça e nem sujeirada na cozinha. Uma beleza!
Este será um dos lanches que farei pra levar pra faculdade.

 

 

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